martes, septiembre 22, 2015
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Entendiendo la Gastronomía



En Gastronomía se estudia la relación entre la alimentación del ser humano y el medio ambiente en el cual se encuentra, teniendo en cuenta varios componentes culturales y como eje central la comida. 

Es por esto que se puede afirmar que cada país posee su propia gastronomía y, sin miedo a equivocarnos, cada región, zona o hemisferio o incluso cada comarca.... Para gustos... 

En Gastronomía, para entender los gustos y tendencias, es necesario estudiar patrones históricos, sociológicos, antropológicos y culturales, pero también es importante estudiar los alimentos desde el punto de vista agrónomo.


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